Deutschland, das Land der Biertrinker? Wie das Statistische Bundesamt mitteilte, sank der Pro-Kopf-Verbrauch 2023 auf 82,2 Liter – der niedrigste Wert seit Beginn der Aufzeichnungen 1993. Damals lag der Pro-Kopf-Verbrauch noch bei 130,3 Litern, also fast 60 Prozent höher als heute.
Der Gesamtabsatz deutscher Brauereien ging 2023 im Vergleich zum Vorjahr um 4,5 Prozent auf 83,8 Millionen Hektoliter zurück. Im Vergleich zum Höchststand von 1994 (115,7 Millionen Hektoliter) bedeutet dies einen Rückgang um knapp 28 Prozent.
Die Zahl der aktiven Braustätten in Deutschland fällt ebenfalls. Nach einem Höchststand von 1.552 Brauereien im Jahr 2019 sank deren Anzahl auf 1.492 im Jahr 2023. Bemerkenswert ist jedoch, dass es heute deutlich mehr Brauereien gibt als 1993 (1.311) – eine Zeitlang war es ein Trend, kleine Hausbrauereien zu errichten.
Der Exportanteil bleibt bedeutend: 2023 wurden rund 14,4 Millionen Hektoliter steuerfrei abgesetzt, davon 7,8 Millionen Hektoliter in EU-Länder und 6,5 Millionen Hektoliter in Drittländer.